2012-04-01から1ヶ月間の記事一覧

出産で、半年ぶりに参加されたH.I.さん ご主人と赤ちゃんと二人だけのお留守番は 初めてだそうです。 この春 最後のフレジェをぜひ!! と言う事で、遠くからいらしてくださいました。 素敵な ご家族で、春のお菓子を 楽しまれた事でしょう。

苺の他の果物も、気にかかってきました。 昨年来、今年は是非フレジェをと 張り切って、念願かなったM.Y.さん 3歳のお嬢ちゃまの笑顔が浮かびそうな 可愛らしい”フレジェ”

お試しも入れると、今日が3回目の T,K さん。 小さい頃、お母様とシュークリームを作って以来 とのこと。 エクレールのシューも しっかり、ふくらみ、ばりっと香ばしく焼きあがりました。 フォンダンが、ちょっと難しかったようですね。 ワインにも合い…

今週は、プラリネロール、タルトフレーズ チーズのハーブクッキー、 ピスタチオクリームのグレープフルーツのタルト 明日はフレジェ 土曜日はエクレール・・・ 昨日の、タルトと もうすぐ2歳になるヴィッキーちゃんを ご覧下さい。 相変わらず、いたずらで…

今日のお菓子は タルトオ・フレーズ 大きなタルトで、しっかりと 苺を並べました。 グラサージュをかけて つやつやと、おいしそう! お待ちかねのご家族で切り分ければ あっという間に、なくなりますよね。

今日のフレジェをご覧下さい。 長い間、いらしてくださっているS.Nさん 私の”フレジェ”も、少しずつレシピの変わってきた お菓子のひとつです。 3回目? 今日は、桜満開のフレジェの仕上げを 楽しみましたと おっしゃってくださいました。 濃厚でやさし…

今年は4月にはいっても 金柑がてにはいりました。 今日のお菓子は 金柑のタルトレット。 上のダックワーズは、あんずとも 合うかしらと、それも試してみました。

桜 満開ですね。 今日のH.H.さんのフレジェも 季節にふさわしく、桜満開! エレガントに出来上がりました。 フレジェは、春のフランス菓子の 私の一押しです。 日本のショートケーキもいいですが

4月7日 土曜日 結婚式 お披露宴をなさるMさん 昨日は10が頃から、6時過ぎまで 最後に皆さんに配る クッキー2種類と ウエディングケーキにかわりに カップケーキでファースト・バイト! 可愛らしく、出来上がりました。 ご覧下さいね。 本当に、頑張りま…

この温かさでやっと桜が 少しずつ 咲き始めましたね。 連日 桜ロール 桜マカロン 桜クッキーを 作って、パーティー お友達へ、孫達に・・ あと1週間くらいで、寿命の短い お菓子です。 明日もせっせと作ります。 オレンジのタルトも試作。