今日のお教室のお菓子は金柑のタルトでした。 金柑のコンポートにピスタチオクリームそしてくクランブルを 散らして焼き上げたタルトです。 クランブルが３日目位から、全体になじんできたころが、私は好きです。このクランブルについて。 ４同割りで バター…