昨年新生姜の、ジェルと相性に良いフレッシュな 果物は・・・・・と、ずいぶん悩み、グレープフルーツ を選びました。 新生姜のムースと、ゼリーとシロップのソースの 組み合わせは、初夏のさわやかなお菓子になりました。 今年も新生姜が出回り、酸味のある…