和栗を、連日裏漉して、素朴な秋の香り サバトンのマロンペーストとは、別物。 両方を、程よく使って練りこんでいきます。 栗のお菓子はモンブランが中心ですが、マロンのタルトも味わいたくて 作ってみました。、
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