今日のお教室は、5人で”ショコラ・フランボア”を 仕上げました。 1キロ以上のバローナの、マンジャリやグアナラが ガナッシュやグラサージュに使われていくのですから その香りの圧倒されます! それぞれ出来上がりも個性ができ、笑顔も素敵でした。 残念…
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