桃の出回る期間は、限られているので、7月に、初めてこのお菓子をお教室で 作りました。 ヨーグルトのムースと桃のムースを重ねていきコンポートした桃をたっぷり 乗せて仕上げ。 桃のコンポートは火を入れ過ぎないように、 又色止めに必ずレモンを使います…
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