2020-01-09から1日間の記事一覧

ガレットデ・ロア”はフィユタージュをアンベルセにするかノーマルのするか 迷っています。 今日はバターデ、デトランプを包んでいく、アンベルセで 試作。 ロールケーキ、シフォンケーキ、タルト、東力士・・色々作りました。 苺、柑橘類・・・と、いろいろ…

土曜日から、令和2年のお教室が始まります。 ”ガレット・デ・ロア”は久しぶりなので、フィユタージュを ノーマルにするかアンべルセにするか迷っています。 今日は、今まで通り、デトランプを、バターで包み込んで、作り上げていく方法で アンベルセを試作…