2021-01-31から1日間の記事一覧

ルビー&フレーズ(仮)

苺の香り、可愛らしさ、イメージ通りにと、試作第2弾! グラサージュは、3割までピューレーを加水加熱のナパージュに使って色がきれいに、と、変えてみました。 苺はムースからババロアに。残りのパい生地を、塗り卵、チーズを振りかけて焼き、苺のお菓子…