粒がそろった、甘さと酸味のバランスの良い新鮮な、苺でないと！ そしてマジパンは、厚すぎず薄すぎず、８０gでないと！ 甘さとコクの全体の ハーモニーが、崩れると思っています。 丁寧に作ったフレジェを、半分お裾わけするとのことで、苺を真中からカット…