白と黄色の組み合わせはカトリックの旗の色です。 枢機卿・カルディナール メレンゲと黄色いスポンジ生地を組み合わせて 長方形に仕上げ切り分けたものがシュニッテン。 ウィーンの伝統菓子で長い間、作られてきたお菓子です。 これを作りたという方もあり、…