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春風に黄色のミモザが揺れていると
　　あ！ミモザのイメージのお菓子をしてみようかしら
　　と思います。　今までも作ってきてはいるのですが、
　　今回は、レモンカードを使って
　　ふんわりやさしいイメージで・・・・・・と
　　このところあれこれ考えているところです。

　　柔らかいスポンジを６ｃｍの丸型で抜いて
　　みましたが、柔らかいそぼろをつけると
　　随分大きくなりました。
　　食感や、切り口などはイメージに近くなりました。
　　ボリューム・クリームの量・デコレーション・・・
　　試作をしていきます
　　とりあえず、ご覧下さいね。