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今日のお菓子”初恋のムース”は
底に敷いたスポンジの上に、
生のあんずの、コンポートを置いてみました。
出回り機関の短い杏ですが、やさしいいカルピスの
ムースとは、相性がいいと思い使ってみました。
生クリームは、ちょうどいい固さで、絞り袋に入れ
スムーズに、手早く飾り付けていくのは、要領が
つかめるまで、練習するといいですね。
サントノーレも星口金も、頑張りました！