kyokogq2015-10-28

 



今月は栗やサツマイモのお菓子が中心ですが
 紅玉、を使い”りんごのタルト”を作ってみました。
 7分どおり空焼きした、パートシュクレに
 クレームダマンドとキャラメリゼして軽く火を通した
 8つわりの紅玉を、ぎっしり並べ、クランブル
 クルミ ラムレーズン そしてシナモンの香り・・・
 一つ一つ丁寧に仕上げた、紅玉のタルトです。
 派手さはありませんが、こういうお菓子を、
 お教室の、皆さんといただくのがとても楽しみです。