2015-10-28 ■ 今月は栗やサツマイモのお菓子が中心ですが 紅玉、を使い”りんごのタルト”を作ってみました。 7分どおり空焼きした、パートシュクレに クレームダマンドとキャラメリゼして軽く火を通した 8つわりの紅玉を、ぎっしり並べ、クランブル クルミ ラムレーズン そしてシナモンの香り・・・ 一つ一つ丁寧に仕上げた、紅玉のタルトです。 派手さはありませんが、こういうお菓子を、 お教室の、皆さんといただくのがとても楽しみです。