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１１月はりんごのお菓子が中心です。
　ミルリトンは　大きなタルト型と小型と
　両方に仕上げています。
　焼き立てで、タイミングがベストの、パイを
　召し上がっていただきたいからです。
　カルバドスが程よく、キャラメリゼした紅玉は
　やさしい、家庭菓子だともいます。

　今年のクリスマスのお菓子はムースを一つ
　入れようと思っていましたので、パータデコールで
　雪の結晶を書いた、スポンジを、周りに、抹茶と
　チョコレートのムースと組み合わせてみました。
　まだお菓子の名前は決まっていませんが




　森の、イメージで、デコレーションをまとめてみようか　　しら・・・・
　とりあえず今日は試作を、召し上がっていただき　　　　　ました。　　甘さはぐっと控えめです。