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　 タルトの底生地はしっかり焼いて
　底の中心まできちんと熱を通した方がいいと思います。
　中のフィリングは、クリームや果物
　１年中　色々楽しめます。
　タルトの生地を敷かずに中のフィリングだけを焼く方も　いるようですが、　家庭で焼いて　焼き立て　翌日、　　３日後・・・・少しずつそのシットリシテくる　　　　　　変化も楽しみですしどれも、それぞれのおいしさがあると思っています。ミルリトンは、今回練パイにしましたが、薄くしっかり焼きあげてください。　

　特に焼き立てはアパレイユとの　やさしさと、パイのほろほろが、いいですね。