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梅雨の前の陽射しも強く、西の空も、夕焼けが鮮やか
でした。　少しずつ身の回りのものを整理しています。
６月深沢ハウス最後のお菓子は、焼き菓子のタルトと
初夏の爽やかな、新生姜を使ったムースの、レシピを
考えています。
しょうがは、とがった感じが気にかかっていましたので
蜂蜜やれもんを加えてみたり・・・まずは下のムース。
星口金でラインをきれいに絞り出そうと思っています。　上にくる、生姜のぜりー、相性のいい果物などを
考えているところです。
タルトはパイナップルやバナナ、ココナツ・・・で。
プレゼント・・などなどに作り慣れた、大好きなクッキー
や、ケーキを、できる限り、作って過ごしています。