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明日のモンブランの栗を裏漉したところです。
丁寧に作ったマロンクリームたっぷりの、モンブランは
今年も、ご家族に喜ばれているとの、メールをいただいて
います。
ダックワーズの生地とと組み合わせた、マロンのタルトを、大きなサイズ
で、仕上げてみました。
明日のお教室でご一緒にいただくのが楽しみです。、
サクッとした上のシュクセとラム酒の効いたマロンのフィリングが
なじんで、ちょうど食べごろだと思います。