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今日はタルト・タタンのパイ生地を、練りパイではなく
促成折パイにしてみました。
粉とバターの割合は同じですが、（水分は違ってくる）
扱いの差で、こんなに層ができます。
１０?の丸形で抜き　残りも、沢山のおつまみができました。
パイの塩味とサクサク感は、ビールやワインに。