東京も気温が低く、梅雨空のような、はっきりしない日が
続いているようですね。
蓼科からもどり、ブルーベリーやルバーブのジャムや作ったり、
ルバ^部は一本ずつ丁寧に洗い、すぐタルトに使えるよう
測って小分けをしてフリーザーに入れたところです。

ワインに合う、塩分の効いた、タルトを作ろうとパイ生地で
ゴルゴンゾーラを使い、クルミと、イチジクをならべて
焼きあげてみました。
塩味なのでどのくらい使うか・・・くるみは相性はいいと思いますが
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今晩楽しみに、試作品をいただいてみますね。