ワインとともに・・・・
ゴルゴンゾーラのタルトを、クリーム、卵の量、チーズ・・・
調整しながら作っています。
イチジクはコンポートをしたものより、そのまま使って食感も
残したほうがいいかしらと思いましたので、今回はレーズンを
入れてみました。
久しぶりのパイ生地は、サラサラ軽くて。。おいしい!