和栗を、連日裏漉して、素朴な秋の香り
サバトンのマロンペーストとは、別物。
両方を、程よく使って練りこんでいきます。
栗のお菓子はモンブランが中心ですが、マロンのタルトも味わいたくて
作ってみました。、