40年以上前、ニューーヨークに住んでいた頃からの
変わらないレシピで、必ず1年目のカリキュラムに入れていた
好評の”パイナップルのチーズケーキ”ですが、製菓材料はもちろん
果物もどんどん品種改良され、変わっています。
フレッシュなパインを使ってコンポートして、作ってみたくなり、
あの甘酸っぱさが、出るかしらと、試してみました。
グラハムクラストで、セルクルです。
甘さ、軽さ・・・などなど、
明日皆さんいただくのが楽しみです。