2018-06-01 ■ 40年以上前、ニューーヨークに住んでいた頃からの 変わらないレシピで、必ず1年目のカリキュラムに入れていた 好評の”パイナップルのチーズケーキ”ですが、製菓材料はもちろん 果物もどんどん品種改良され、変わっています。 フレッシュなパインを使ってコンポートして、作ってみたくなり、 あの甘酸っぱさが、出るかしらと、試してみました。 グラハムクラストで、セルクルです。 甘さ、軽さ・・・などなど、 明日皆さんいただくのが楽しみです。