秋のお教室がスタートしました。
イチジクのラム酒漬けを使ったキャラメルパウンドは
くるみやドライフルーツでデコレーションをしています。
来週から少しずつ秋めいてくるようですね。
薄くスライスしてティータイムを楽しんで下さい。

イチジクはポートワインでコンポートし、クラッシュした
ジェルも濃厚です。

ポルボロンはシナモンとココナッツを作ってみました。