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”紅玉のアップサイドダウン”
紅玉に熱を加え、酸味と甘みがぎゅっと凝縮したおいしさは
格別！　スポンジを組み合わせてアップサイドダウンにしてみました。
紅玉は特に水分が多く、昨年から試作を繰り返しては、生では水っぽくなったり
りんごのボリュームがもっと欲しかったり・・・・
今年もあきらめずに、タルトタタンのようなリンゴを、少し軽めのスポンジ
と、組み合わせてみました。
紅玉たっぷりです。