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クリスマス前から出回っている苺ですが

ピューレーにして、クリームやメレンゲを加え苺の、風味を生かした

”ムース・オ・フレーズ”は、さっぱりと、軽く、香りもいいですね。

他の素材と組み合わせずに、グラスに流してみました。

今日は久しぶりのレッスンで、作り易いお菓子に…と思い選びました。

冷凍もできますよ。

春のお菓子を楽しんで下さい。