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しっかり苺を並べ、隙間にぎっしりとバタークリームを詰めていきます。

みずみずしい苺と　甘さを控えた濃厚なクリームとのバランスがとても

大切だと思います。

そろそろ苺も終わりになりますが、ベテランの３人がそれぞれ

代表的な春のフランス菓子の代表”フレジェを仕上げました。

切り分けていくのも楽しみですね。