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チーズがたっぷり入りハーブを加えたこのクッキーは、ワインとも会います。

粗くつぶした黒こしょうが、あとから口の中で香りだし、岩塩のカリカリも

食感と、味の、アクセントになります。

シフォンケーキ葉メープルと、アーツグレーを作りました。

6ケ分のメレンゲを、手早く、むらなくに合わせていくのは、慣れるまで少し

難しいかもしれません。しっかりメレンゲを立て、気泡を大事にしながら

混ぜ合わせてくださいね。

甘さを控えたクリームをたっぷり添えて、いただきました。