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今年もツール・ド・フランスが終わりました。

夏の初めの自転車のロードレースは、ヨーロッパでは、気持ちの良い夏がやってくる・・・という、少し晴れ晴れした気持ちになったものです。

パリブレストは、車輪からリングに、シュー種を焼き上げ、クレームムスリーヌと

アーモンドプラリネを

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、たっぷり詰めます。

今日で6月のお教室が無事の終わりました。

皆さんとお菓子作りを、ご一緒に楽しむことができ、毎回その余韻まで味わって

います。

7月は、マンゴー、桃、パッションフルーツ、フルーツトマト・・・な土など考えています。 今、桃をコンポートしたところです。