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初恋という名前を付けた今日のカルピスムースは、その名の通り

本当に、やさしく、淡く、口どけも良く…物足りないくらい・・・・かしら

久しぶりで作りましたが、甘さを控えたカルピスのムースと、たっぷり乗せた

キュ－ウィーーフルーツの酸味と甘さが加わると、やはりこのままでいい、

レモンやお酒を加えないで、このメレンゲも加えた、やさしい初恋のムース

今迄通りのレシピです。

生クリームの飾りは、サントノーレの口金で頑張ったＮ．Ｇ　さん。

ちょうど良い固さで、さっと引いていきますので、難しいのですが、きれいに、

仕上げました。