2019-07-11 ■ 桃の出回る期間は、限られているので、7月に、初めてこのお菓子をお教室で 作りました。 ヨーグルトのムースと桃のムースを重ねていきコンポートした桃をたっぷり 乗せて仕上げ。 桃のコンポートは火を入れ過ぎないように、 又色止めに必ずレモンを使います。 今月は日照不足のせいか、我が家の、ブラックベリーが、まだ黒く熟していなくて 今日は4ケ、あとは赤いのを採り乗せました。