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桃の出回る期間は、限られているので、７月に、初めてこのお菓子をお教室で

作りました。

ヨーグルトのムースと桃のムースを重ねていきコンポートした桃をたっぷり

乗せて仕上げ。　桃のコンポートは火を入れ過ぎないように、

又色止めに必ずレモンを使います。

今月は日照不足のせいか、我が家の、ブラックベリーが、まだ黒く熟していなくて

今日は４ケ、あとは赤いのを採り乗せました。