ショコラ・モンブラン

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真ん中に栗が入り、ガナッシュ、マロンクリーム、そしてチョコレートを強調したくてお周りにも振りかけることにしました。

下のスポンジとも、より一体感が出せたらと、ビスキュィにアムシロップも

しっかりと・・・・・

今日は、有給をとって、このショコラ・モンブランを!と希望されたR.Kさん。

丁寧に、モンブランを仕上げました。

切り口もきれいに層になって、嬉しい!

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こぼうされた