カルバドス

紅玉が何とか手に入り、食感を残して火を入れ、キャラメリゼし、やさしいムースの

アクセントにしています。

ババロアとの違いは？

との質問がありますが、ムースの場合には、メレンゲまで加え、気泡をさらに加え

口当たりに柔らかいお菓子になります。

さっぱりとして、ボリュームもでますね。

今日は、半分は家に残し、あとは一人分ずつ切って、手土産にしたいとのこと。

切り口にりんごもしっかり見えてきれいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　サイドにマカロンをつけると、可愛らしく喜ばれることでしょう。