レモンのマカロン

梅雨に入ると、マカロンが作りにくくなります。

晴れていても、湿度は高そうなのでどうかと思いましたが、レモンのマカロンを

作ってみました。

フィリングはレモンカードと、卵黄のバタークリーム。

甘い砂糖菓子ですので、酸味や渋味の効いた、フィリングがいいですね。

爽やかなレモンのマカロンはいつも、好評です。

黄色も、パット明るく、元気が出ます！

緊急事態宣言も、段階的に、解除に向かうようですね。