ガトー・クラシック・ショコラ

バレンタインのョコレートが、気にかかってきました。

昨日は久しぶりにガトー・クラシック・ショコラを焼きましたので、

甘さを控えた生クリームを添えて、いただきました。

感染状況は、２月３月、不安な日々が続きそうですが、この春は

明るい、苺、ラズベリー、レモンなど気分が明るくなるお菓子を作ろうと考えていす。

（クリスマスがチョコレートをたっぷり使った、シックなお菓子でしたので）

フレジェは、生の苺をマジパンのお花に変え、強引にプレゼントさせていただき　　　ました。