2021-04-23 ミモザ 鮮やかな黄色いミモザは、気分も晴れやかになります。 柔らかいスポンジとクリームを、楽しみお菓子。 小型に作るのは、手がかかりますが、細かく切ったクラムで、すっかり覆うと ソフトボールぐらいの大きさになり、食べごたえもあります。 ミモザの花は散ってしましましたが、毎年、作りたい春の初めのお菓子ですね。