ミモザ

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鮮やかな黄色いミモザは、気分も晴れやかになります。

柔らかいスポンジとクリームを、楽しみお菓子。

小型に作るのは、手がかかりますが、細かく切ったクラムで、すっかり覆うと

ソフトボールぐらいの大きさになり、食べごたえもあります。

ミモザの花は散ってしましましたが、毎年、作りたい春の初めのお菓子ですね。

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