エクレール・ショコラ

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7月31日 今期最後のお教室でした。

シューの皮も、きれいにふくらんで、同じ長さ、同じ太さの24本に

クリームを詰めてい作業は、根気が要りますが、おしゃべりをしながら

フォンダンまできれいに仕上げました。

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”タルト・スリーズ”  旬の果物のお菓子がないと寂しい!

仏蘭西人が大好きなエクレール。ショコラは、ちょっと甘いものが欲しい時に

季節を問わず、作りたいですね。

明日から夏休みです。