2021-07-31 エクレール・ショコラ 7月31日 今期最後のお教室でした。 シューの皮も、きれいにふくらんで、同じ長さ、同じ太さの24本に クリームを詰めてい作業は、根気が要りますが、おしゃべりをしながら フォンダンまできれいに仕上げました。 ”タルト・スリーズ” 旬の果物のお菓子がないと寂しい! 仏蘭西人が大好きなエクレール。ショコラは、ちょっと甘いものが欲しい時に 季節を問わず、作りたいですね。 明日から夏休みです。