ホワイトクリスマス

スポンジは3種類作ってみましたが、限られた時間内で仕上げられ、クリスマスらしさを考えて薄いシートを巻いていくことにしました。

真っ白なクリームは、今年はイヴォワールのガナッシュです。

口金は、星口金でもサントノーレでも、丸口金でも、お好きなものを選んで、クリームたっぷり飾っていただけたらと思っています。

カットするとブッシュ・ド。ノエルの年輪のように、切り口が楽しい！

明日からクリスマスまで、連日準備を整え、お待ちしています。