カンパーニュ

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空気が乾燥しているので、今日はマカロンも、天然酵母のパンつくりも絶好調。

ピンクのマカロンをケーキの飾り用に小さいサイズでたくさん作りました。

パンは、全粒子を入れ、最近はオリーブオイルに エルブ・ド・プロバンスと塩を

ぱらぱら・・・ガーリックは控えたいときには、このオイルで楽しんでいます。

天然酵母のパンつくりは、ボール一つで、何十年も手つくりをしてきました。

その日の気温や湿度で、出来上がりはいろいろですが、おいしくてやめられません。