昨日は久しぶりの晴れ間、湿度も30パーセント台！
パイナップルのチーズケーキを作り、いつもンパンを焼き、気にかかっていた試作中の
マカロンも、突然！作りました。
レモンカードとバタークリームを混ぜ合わせてフイリング、いつもより時間がかかりましたが、何とか乾き、ピエも出て、レモンのマカロンが出来上がりましたが、
もう少し、レシピができるまで、確認したい点があり、毎日湿度をチェック！
今日のお教室で、皆さんに召し上がっていただいて、よかったです。
新緑のこの季節、若葉を意識してサブレ・ピスターシュを作ります。
少し塩味がきき、口の中で、ピスタチオのはじけた香りがひろがり、サクサク感も
好評です。
