この秋、一番の冷え込み、秋が少しずつ深まっていくようです。

モンブランやマロンシャンティ、マロンのタルト、

今日で、10月のお教室、栗のお菓子が一応お終わり、ほっとしています。

栗の他にも、かぼちゃ、サツマイモ、柿, 葡萄などなど、お菓子に使いたい果物、野菜がありますが、10月下旬から11月は、紅玉が旬。

パイ生地と組み合わせて、見みたいと思っています。