ムース・オ・ショコラ

12月のお菓子にゼラチンセットのものをひとつ、取り入れたいと思っています。

みずみずしい柑橘類がいろいろ出回っていますので、いろいろ考えていますが、

チョコレートと組み合わせるには、生、フレッシュは、むずかしい!(コンポートにしないと、)又 底生地、ムースなど工程の多い複雑すぎるお菓子は、限られた時間内では難しい!  悩ましいのですがとにかく走り出そう!

これは、ムースの下は、クリスマスを意識して、ミンスミートオレンジピールを多めに、ラム酒の香りのよいチョコレートムースです。