2022-12-02 ムース・オ・ショコラ 12月のお菓子にゼラチンセットのものをひとつ、取り入れたいと思っています。 みずみずしい柑橘類がいろいろ出回っていますので、いろいろ考えていますが、 チョコレートと組み合わせるには、生、フレッシュは、むずかしい!(コンポートにしないと、)又 底生地、ムースなど工程の多い複雑すぎるお菓子は、限られた時間内では難しい! 悩ましいのですがとにかく走り出そう! これは、ムースの下は、クリスマスを意識して、ミンスミート、オレンジピールを多めに、ラム酒の香りのよいチョコレートムースです。