旬の果物 桃を使った今日のお菓子”ペッシュ”です。 コンポートした桃を 裏漉したピューレーのを使ったムース、その下にはやさしいヨーグルトのムース。 上に飾った桃の下に少し使ったナパージュ・ルージュがきいて、可愛いピンクに 仕上がりました。 ブラッ…