新鮮な紅玉が届き、この秋初めての”アップルパイ”です。 バターをたっぷり使ったフィユタージュは、デトランプ～丁寧な作業を繰り返します。 １回ずつ丁寧に重ね、ストレスを与えずに（無理に引っ張ったりしない）、折り重ねた生地を、寝かせて、グルテンか…
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