今日は２ヶ月の赤ちゃんも参加。 かぼちゃのタルトと ココナッツのブランマンジェ。 かぼちゃやココナッツ等の香りに包まれて とても大人しく、私達も幸せな気持ちでした。

イボワールのムースとカシスの酸味のハーモニーは？ 新しい、お友達と自分で作りあげた初めてのお菓子を 味わうひととき、 本当にどきどき、わくわくですね。 Ｍ・Ｙさんのロールケーキもとてもよく出来ました。 手前 ほうれん草のキッシュです。

さっとにわか雨があり 夕方は空気が爽やかになりました。 プラムのタルトとカシスと合わせた ショコラブランのムース。 プラムの甘味と酸味が増して しっかり焼いた、パートシュクレもさくさく。 今時のタルトです。 ムースも新作。 おすすめですよ。

秋の気配が感じられる１日。 リビングからは」久しぶりに遠く富士山も 見えました。 きのことアスパラのキッシュ。 ルバーブのタルトと同じパイ生地で 作ってみました。 エメンタールとグリエール、最後に パルメジアーノをふりかけて・・・・ おいしかった…

夏休みは，およばれが多く、たびたび手土産の お菓子を作りました。 ブログには写真を撮り忘れ すっかりご無沙汰していました。 ルバーブのタルト、とカラメルババロア

厳しい暑さが続いていますが 涼しげな ブルーベリーのタルトを 作りました。 ころころ落ちやすいので ナパージュ・ヌートルをたっぷり

夏のトロピカルタルト。 しっかり焼いたタルト生地に レモンカード、カスタード、生クリーム そしてマンゴ、パイナップル、バナナ。 ナパージュもきれいにかかって おいしそう！ Ｓ・Ｎさんのタルトです。

夏のお菓子。 今日は台湾の春茶、シャンリンシー・ウーロンを いただきながら、お話も弾み、終わってからも いつものように私の家の リビングロームには 良い！！！"気”！！！が流れています。

朝から強い日差し、暑い1日でした 夏のトライフル。 八重山のパイナップル、マンゴ バナナ、キューウィーフルーツんの トライフルです。

冷やしていただくチョコレートのタルト。 パイ生地を焼いて、チヨコレートを塗って フィリングを流しいれたりも するのですが、このグラハムのクラストも しっかり香ばしいほどに焼くと 2.3日しても、おいしく相性がいいですね。 大人向きにブランデーかラム…

新しい方をお迎えしての サクランボのタルト。 アメリカンチェリーと 今が旬のさとう錦の2種類を 使って作りました。 コンポートもいいですね！

今日のお菓子。 パイナップルのチーズケーキと スコーン（チーズ、紅茶、プレーン） ルバーブのジャムとクレームで いただきました。

母乳で子育てをしているＨ，Ｓさん． 7ヶ月の赤ちゃんと ともに、栃木から参加。 久しぶりに、ご一緒にお菓子作りを 楽しまれました。

6月、杏が出回ってくると 作りたくなる 杏のさわやかなソースと いただく ダックワーズ。 カラメルパウンドも作りました。

今月で10年目を迎えるＳ、Ｎさん。 いろいろ振り返ってお話しながら トロピカルタルト、 オリーブとローズマリーのフォカッチャ クレームブリュレを作りました。

新緑の蓼科でたくさんの緑を 楽しんできました。 6月の森は、若葉がすばらしい！！ 先週のさわやかなムースを 選びました。

生のパイナップルを焼お菓子に 使ってみました。 夕方の飛行機で金沢に買えるＮ・Ｙさん 無事にお持ち帰りできたでしょうか。 マンゴウ、バナナも並べて、ココナッツクリームと しゃきしゃきのココナツ、甘さも凝縮されたフルーツの ハーモニー？？ が良かっ…

グレープフルーツのタルト。 ピスタチオクリームと少しほろ苦い グレープフルーツのハーモニーが 大好きです。

発酵バターが手に入りました。 昨日のお菓子。 マドレーヌです。 まずは焼き立てを・・・ぱくっ！！！ 焼き菓子もいいですね。

国産のブルーベリーが 出てきました。 今日のお菓子。 レアーのチーズケーキ。 ブルーベリーソースを添えていただきます。 Ｍ，Ｓ．さんのケーキ。 清すが しいでしょ！

今日のお菓子。 Ｉ，Ｍ，さんのさわやかなデコレーション、 迷いながら・・・シンプルに仕上げました。

今年 初！ サクランボのタルトを 作りました。

少しバターにゆとりが出来、 ３種類のクッキーを焼きました。 お写真は、タルト・オ・フリュィの続き。

タルト・オ・フリュィ 続きをご紹介したいと思います。

今日のお菓子。 タルト・オ・フリュィ。 それぞれの果物のバランスが 個性的で素敵ですね。 楽しんで作られたのが 伝わってきます。

新緑のまぶしい季節に Ｋ・Ｉさんの、”ガトー・テ・ベール。 抹茶カスタードの上の小豆に 金箔がのっています。 今日始めての、Ｒ，Ｋさんの フルーツロール。 苺、マンゴ、キューウィーを 巻いています。 ふんわり!出来ました。

今日のお菓子。 華やかなタルト・オ・フリュィ。 それぞれ 素敵でしょ。

おいしくなった苺をたっぷり タルト、オ．フレーズ おおらかなＴ．Ｎさんのお菓子 始めてのシューがむくむくふくらんで 感激されたＫ．Ｏのお菓子。

無縁バター、特に焼き菓子に 使いたい発酵バターが 昨年の夏ごろから手に入りにくく、 乳製品の会社の方 何とかしてくださいませ！！！ 久しぶりにがレットブルトンを お教室で作りました。 八重桜？のマカロンと

春の天気は変わりやすい。 今日は日差しもまぶしく 若葉が日増しに，育っています。 春ののお菓子。 苺のトライフルロール。 Ｎ，Ｉ，さんのデコレーションも 可愛いですね。