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先週　いただいた銀座のフレンチレストランで
　　ひさいぶりに、感激しました。

　　家庭菓子は、一番良いタイミングで
　　楽しめる、お皿の上で仕上げた
　　作った人の気持ちが、ストレートに
　　伝わっていきますね。
　　レストランのデザートは、
　　お店で並んで、美しく保形性のある
　　お菓子と違って、冷たかったり
　　熱々だったり、ソースで遊んでみたり・・・・
　　私達が作っている家庭菓子に通じるものが
　　あるなあと改めて感じてきました。。
　　今日のお菓子、フォンダン　も
　　それぞれ、楽しそうです。