■

メープルシフォン、黒糖シフォン
に続いて、今日は、マーブル、シフォンを
作ってみました。
さっぱりしているので、大きく切り分けた
一切れに、ジャムやクリームを添えて、召し上がっていただき、もう一度、復習したい！おいしい！の声。
卵白の目方、混ぜ合わせ方、型から出すまで、
はずし方・・・細かいところを確かめたいのです。

フランス菓子ではないのですが、家庭菓子として
作り続けていかれるものと思いますので、きちんと
伝えていきたいと思っています。