■

スイスのエンガディーン地方の伝統菓子です。
クルミがたっぷり、素朴なお菓子ですが、
意外と甘すぎず、男性にも好評です。
今でも、ケーキ屋さんの焼き菓子のコーナーに
置かれていますね。
室温でいただいておいしいと思いますが
冷めてもサクッと切り分けられるように、温度管理を
きちんと仕上げます。