新しい年になりました。 改めて 手作りのお菓子について色々 考えています。 洋菓子は、基本の生地の組み合わせ、 そのハーモニー（色、香り、味、食感・・・）を 楽しみたい。 奇をてらわず、基本のクッキー生地、パイ生地 シュー生地、各種スポンジ、クリ…