チョコレートやチーズを使った冷たいお菓子は 特に、温度の管理が大切だと思うのですが、 作りなれたものでも、その確認が抜けた為に 分離してしまうことがあります。 チョコレートノシフォンパイは、何回も 失敗して・・・・と質問を頂き、気にかかっていま…