お教室のない日は、時間の許す限り 試作を何種類も作ります。 アールグレーのムースと、蜂蜜レモンの ジェルを組合わせてみました。 レモンと紅茶で、さっぱりとした 相性でした。 今まで作ってきた アールグレーのババロアの方が、 こくもあり・・・・と迷…